Carta navidad
LA COCINA DE GALDARETXE
ENTREMESES
PUDIN DE CABRACHO (unidad) – 44 €/KG.
CROQUETAS ARTESANAS (solo por bandejas) – 26,00 €/KG.
*VARIEDADES: JAMON SERRANO, BACALAO, HONGOS, QUESO, HUEVO
CONSOME GALDARETXE – 8 €/ración.
SOPA DE PESCADO – 26 €/kg.
CREMA DE MARISCO – 11€/ración.
PULPO A LA GALLEGA – 88 €/KG.
MEJILLONES EN SALSA – 35 €/KG.
ESPECIALIDADES
PENCAS RELLENAS DE MERLUZA Y GAMBAS – 45 €/KG.
CARACOLES A LA BIZKAINA – 50 €/KG.
PIMIENTOS RELLENOS DE TXANGURRO – 65 €/KG.
PIMIENTOS RELLENOS DE MERLUZA Y GAMBAS – 42 €/KG.
CHIPIRONES EN SU TINTA O ENCEBOLLADOS – 62 €/KG.
MERLUZA RELLENA DE TXANGURRO – S/M.
MENESTRA DE VERDURA ESPECIAL DE LA CASA – 35 €/KG.
CARNES Y AVES
CORDERO LECHAL ASADO (entero o por raciones) – S/M.
REDONDO DE TERNERA EN SALSA- S/M.
ROAST BEEF – 94 €/KG.
SOLOMILLO EN SALSA HONGOS Y FOIE – S/M.
LENGUA REBOZADA – 46 €/KG.
PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE – 37 €/KG.
CODORNIZ RELLENA DE HONGOS Y FOIE – 18 €/pieza.
CARRILLERA DE TERNERA EN SALSA (unidad) – S/M.
PESCADOS
BACALAO AL HORNO CON PIPERRADA – 55 €/KG.
BACALAO A LA BIZKAINA – 57 €/KG.
BACALAO AL PIL-PIL – 59 €/KG.
RAPE EN SALSA DE MARISCO – S/M.
ALMEJAS A LA MARINERA O EN SALSA VERDE – S/M.
DELICIAS DE MERLUZA A LA ROMANA – S/M.
MERLUZA A LA COSQUERA – S/M.
