Carta navidad
LA COCINA DE GALDARETXE
ENTREMESES
PUDIN DE CABRACHO (unidad) > 44 €/KG.
CROQUETAS ARTESANAS (por bandejas) > .24,50 €/KG.
*VARIEDADES: JAMON SERRANO, BACALAO, HONGOS, QUESO, HUEVO CONSOME GALDARETXE > 8 €/ración.
SOPA DE PESCADO > 26 €/kg.
CREMA DE MARISCO > 11€/ración.
PULPO A LA GALLEGA > 88 €/KG.
MEJILLONES EN SALSA > 35 €/KG.
ESPECIALIDADES
PENCAS RELLENAS DE MERLUZA Y GAMBAS > 35 €/KG.
CARACOLES A LA BIZKAINA > 50 €/KG
PIMIENTOS RELLENOS DE TXANGURRO > 65 €/KG.
PIMIENTOS RELLENOS DE MERLUZA Y GAMBAS > 38 €/KG.
CHIPIRONES EN SU TINTA O ENCEBOLLADOS > 60 €/KG.
CARRILLERAS DE TERNERA EN SALSA (por unidad) > S/M.
MERLUZA RELLENA DE TXANGURRO > S/M.
BACALAO AL HORNO CON PIPERRADA > 42 €/KG.
MENESTRA DE VERDURA ESPECIAL DE LA CASA > 30 €/KG.
CARNES Y AVES
CORDERO LECHAL ASADO (entero o por raciones) > S/M.
REDONDO DE TERNERA EN SALSA > S/M.
ROAST BEEF > 94 €/KG.
SOLOMILLO EN SALSA HONGOS Y FOIE > S/M.
LENGUA REBOZADA > 42 €/KG.
PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE > 34 €/KG.
CODORNIZ RELLENA DE HONGOS Y FOIE > 18 €/Pieza.
CAPON GUISADO CON VERDURITAS Y SETAS AL TXAKOLI (raciones) > S/M.
PESCADOS
BACALAO A LA BIZKAINA > 45 €/KG.
RAPE A LA AMERICANA > S/M.
BACALAO AL PIL-PIL > 55 €/KG.
ALMEJAS A LA > MARINERA O EN SALSA VERDE S/M. DELICIAS DE MERLUZA A LA ROMANA > S/M.
MERLUZA A LA COSQUERA > S/M.
